Hühnerfrikassee mit Spargel
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Hühnerfrikassee mit Spargel

Zutaten

  • 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 1 TL Öl
  • 350 g Reis
  • 1300 g Wasser
  • 100 g Möhren, in Scheiben (5 mm)
  • 100 g Staudensellerie, in Stücken (3 cm)
  • 300 g Spargel, in mundgerechten Stücken
  • 150 g Erbsen, frisch oder TK
  • 800 g Hähnchenbrustfilets
  • 100 g Champignons, ggf. halbiert oder geviertelt
  • 70 g Butter
  • 60 g Mehl
  • 2 Würfel Hühnerbrühe für je 0,5 l Wasser
  • 2 TL Zitronensaft
  • 1 TL Worcester-Sauce
  • ¼ TL Pfeffer
  • 150 g Sahne

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2480 kJ / 593 kcal
Eiweiß
41 g
Kohlenhydrate
60 g
Fett
20 g

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