Hühner-Nudel-Suppe mit Käseklößchen

Name: Hühner-Nudel-Suppe mit Käseklößchen
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Milch; 40 g Butter; ½ TL Salz; 2 Prisen Muskat; 80 g Hartweizengrieß; 1 Ei; 30 g Parmesan, gerieben; 1 Zwiebel; 200 g Möhren; 100 g Porree; 20 g Öl; 1000 g Wasser; 400 g Hähnchenbrustfilet; 1 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l); 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 50 g Gabelspaghetti

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 1 Std. 10 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

150 g Milch
40 g Butter in Stücken
½ TL Salz
2 Prisen Muskat
80 g Hartweizengrieß
1 Ei
30 g Parmesan, gerieben

1 Zwiebel halbiert
200 g Möhren in Stücken
100 g Porree in Ringen (1 cm)
20 g Öl
1000 g Wasser
400 g Hähnchenbrustfilet in Würfeln (2 cm)
1 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
oder 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
50 g Gabelspaghetti

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 436 kcal / 1821 kJ
Eiweiß: 34 g
Fett: 20 g
Kohlenhydrate: 30 g
Ballaststoffe: 4.4 g