Fisch mit Kräuter-Käse-Kruste

Name: Fisch mit Kräuter-Käse-Kruste
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Fischfilet; 20 g Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 1 Bund glatte Petersilie; 100 g Gouda; 1 altbackenes Brötchen; 1 ½ TL Senf, mittelscharf; 50 g Butter; 500 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 750 g Kartoffeln; 600 g Blumenkohl; 200 g Kräuterfrischkäse; 40 g Mehl

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 Portionen

Zutaten

Fischfilet in 4 Stücken (à 150 g)
600 g
Zitronensaft
20 g
Salz
Pfeffer
glatte Petersilie ohne Stiele
1 Bund
Gouda in Stücken
100 g
altbackenes Brötchen in Stücken
1
Senf, mittelscharf
1 ½ TL
Butter in Stücken
50 g
Wasser
500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Kartoffeln in mundgerechten Stücken
750 g
Blumenkohl in Röschen
600 g
Kräuterfrischkäse
200 g
Mehl
40 g