Seelachs mit Kartoffeln, Kaiserschoten und Orangen-Frischkäse-Sauce

Name: Seelachs mit Kartoffeln, Kaiserschoten und Orangen-Frischkäse-Sauce
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Öl; 750 g Kartoffeln; 600 g Seelachsfilet; 1 TL Salz; ¾ TL Pfeffer; ½ TL Paprika edelsüß; ½ TL Curry; 400 g Zuckerschoten; 2 - 3 Orangen; 100 g Frischkäse; 15 g Speisestärke; ½ TL Kurkuma, gemahlen

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Wasser
500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Öl
1 TL
Kartoffeln in mundgerechten Stücken
750 g
Seelachsfilet in Würfeln (3 cm)
600 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¾ TL
Paprika edelsüß
½ TL
Curry mild
½ TL
Zuckerschoten
400 g
Orangen unbehandelt
2 - 3
Frischkäse
100 g
Speisestärke
15 g
Kurkuma, gemahlen
½ TL