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Bandnudeln mit Spargel-Lachs-Sauce
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Bandnudeln mit Spargel-Lachs-Sauce

4.7 (42 Bewertungen)

Zutaten

  • 1500 g Wasser
  • 500 g Bandnudeln, Garzeit 10 Minuten (siehe Tipp)
  • 400 g grüner Spargel, unteres Drittel geschält, Enden abgeschnitten, in Stücken (3 cm)
  • 1 ½ TL Salz
  • 1 TL Öl
  • 300 g Milch
  • 200 g Sahne
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 15 g Speisestärke
  • ¼ TL Pfeffer
  • ½ TL Majoran, getrocknet
  • ¼ TL Kerbel, getrocknet
  • 150 g Räucherlachs, in Streifen (ca. 1 x 4 cm)

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
3153 kJ / 754 kcal
Eiweiß
30 g
Kohlenhydrate
99 g
Fett
26 g
gesättigte Fettsäuren
12 g
Ballaststoffe
7.7 g
Natrium
1355 mg

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