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Kartoffel-Lachs-Auflauf
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 40 Min
4 Portionen
Zutaten
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Wasser700 g
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Kartoffeln klein, festkochend, ungeschält (siehe Tipp)1200 g
-
Lachsfilet, frisch, ohne Haut500 g
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Zitronensaft2 EL
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Butter und etwas mehr zum Einfetten20 g
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Nordseekrabben gekocht, geschält100 g
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Salz zum Würzen
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Pfeffer und etwas mehr zum Würzen¼ TL
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Dill abgezupft20 g
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Zwiebeln halbiert100 g
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Milch100 g
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Sahne200 g
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Eier2
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Kräutersalz2 TL
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Knoblauch, granuliert½ TL
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Muskat2 Prisen
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht¾ TL
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Senf1 geh. TL
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rote Pfefferkörner (rosa Beeren) (optional)1 TL
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
784 kcal /
3279 kJ
Eiweiß
41 g
Fett
43 g
Kohlenhydrate
59 g
Ballaststoffe
7.3 g
gesättigte Fettsäuren
19 g
Natrium
1492 mg
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