Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Birnen-Kartoffelstampf mit Kräuter-Frikadellen
Zutaten
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Petersilie abgezupft1 Bund
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Zwiebel (ca. 30 g), halbiert1
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Hackfleisch, gemischt500 g
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Paniermehl2 EL
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Ei1
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Salz1 ¼ TL
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Pfeffer½ TL
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Senf, mittelscharf1 TL
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Kartoffeln in Stücken (2 cm)1000 g
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reife Birnen in Stücken (2 cm)400 g
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Wasser200 g
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1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 ½ TL
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Muskat1 TL
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Öl zum Braten20 g
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Butter in Stücken30 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
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