Spargel in Tomaten-Basilikum-Sauce

Name: Spargel in Tomaten-Basilikum-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g Wasser; 200 g Sahne; 150 g Milch; 60 g Tomatenmark; 100 g Schmelzkäse; ¾ - 1 TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 2 - 3 Spritzer Zitronensaft; 700 g Putenbrust; 500 g weißer Spargel; 500 g grüner Spargel; 1 Bund Basilikum

4.1 (228 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 6 Portionen

Zutaten

200 g Wasser
200 g Sahne
150 g Milch
60 g Tomatenmark
100 g Schmelzkäse
¾ - 1 TL Salz, nach Geschmack
¼ TL Pfeffer
2 - 3 Spritzer Zitronensaft
700 g Putenbrust, in Streifen (ca. 1 x 4 cm)
500 g weißer Spargel, geschält, holzige Enden abgeschnitten, in Stücken (ca. 3 cm)
500 g grüner Spargel, unteres Drittel geschält, holzige Enden abgeschnitten, in Stücken (ca. 3 cm)
1 Bund Basilikum, abgezupft

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 13734 kJ / 328 kcal
Eiweiß: 36 g
Kohlenhydrate: 7 g
Fett: 17 g
Ballaststoffe: 2.6 g