Gulaschsuppe deluxe

Name: Gulaschsuppe deluxe
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 300 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Öl; 2 TL Gulasch-Gewürzmischung; 30 g Tomatenmark; 2 TL Salz; 700 g Rindergulasch; 700 g Wasser, heiß; 2 TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; 400 g braune Champignons; 35 g Mehl; 150 g Rotwein; 70 g Preiselbeerkompott; Pfeffer; Chilipulver

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 2 Std.

Portionen 6 Portionen

Zutaten

300 g Zwiebeln, halbiert
1 Knoblauchzehe
1 EL Öl
2 TL Gulasch-Gewürzmischung
30 g Tomatenmark
2 TL Salz und etwas mehr zum Abschmecken
700 g Rindergulasch, in kleinen Würfeln
700 g Wasser, heiß
2 TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
oder 2 Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
400 g braune Champignons, geviertelt oder in Scheiben
35 g Mehl
150 g Rotwein
70 g Preiselbeerkompott
Pfeffer zum Abschmecken
Chilipulver zum Abschmecken

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 1101 kJ / 263 kcal
Eiweiß: 27 g
Kohlenhydrate: 14 g
Fett: 8 g
Ballaststoffe: 3 g