Kartoffelsalat mit Mayonnaise und Eiern
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Kartoffelsalat mit Mayonnaise und Eiern

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Zutaten

  • 500 g Wasser
  • 5 Eier
  • 1200 g Pellkartoffeln, gekocht, in dünnen Scheiben
  • 200 g Gewürzgurken, in Stücken, Essigsud aufgefangen

Kräuter-Marinade

  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 100 g Wasser
  • 2 TL Salz
  • ½ TL Zucker
  • 1 TL Pfeffer
  • 20 g Kräuteressig

Salat-Mayonnaise

  • 250 g Rapsöl
  • 1 Ei
  • 1 TL Senf
  • ¼ TL Pfeffer
  • 1 gestr. TL Salz

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
3983 kJ / 953 kcal
Eiweiß
17 g
Kohlenhydrate
62 g
Fett
70 g
Ballaststoffe
5.6 g

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