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Hendlroulade mit Kürbisgemüse
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 45 Min
3 Portionen
Zutaten
-
Hendlbrüste, ohne Haut, ohne Knochen (à ca. 150-180 g)3
-
Salz½ TL
-
Pfeffer, frisch gemahlen5 Prisen
-
Basilikum-Pesto (siehe Tipp)3 TL
-
Frühstücksspeck dünn aufgeschnitten9 Scheiben
-
Zwiebeln halbiert200 g
-
Knoblauchzehen halbiert2
-
Butter20 g
-
Kürbisfleisch geschält400 g
-
Tomatenmark10 - 15 g
-
Wasser150 g
-
Majoran, getrocknet½ - 1 TL
-
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht2 TL
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
360 kcal /
1507 kJ
Eiweiß
28 g
Fett
22 g
Kohlenhydrate
12 g
Ballaststoffe
27 g
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