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Hendlbrust mit pikanter Zwetschkenfülle und Fisolen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 50 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Schinken, gekocht in Stücken100 g
-
Petersilie Blättchen abgezupft½ Bund
-
Thymian, getrocknet1 TL
-
Zwiebeln halbiert120 g
-
Butter20 g
-
Hendlbrustfilets, ohne Haut (à ca. 150-180 g)4
-
Salz1 ½ TL
-
Zwetschken4
-
Milch50 g
-
Ei1
-
Pfeffer, frisch gemahlen¼ TL
-
Paprikapulver, rosenscharf¼ TL
-
Semmelwürfel120 g
-
geräucherter Bauchspeck dünn aufgeschnitten12 Scheiben
-
Weißwein200 g
-
Wasser150 g
-
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht2 TL
-
frische Fisolen (siehe Tipp)400 - 500 g
-
Frischkäse100 g
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
616 kcal /
2577 kJ
Eiweiß
60 g
Fett
26 g
Kohlenhydrate
27 g
Ballaststoffe
6 g
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