Hühnerfilets mit Erdbeersalsa
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Hühnerfilets mit Erdbeersalsa

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Zutaten

Hühnerfilets

  • 40 g Butter, in Stücken
  • 20 g Honig
  • 1 Knoblauchzehe, halbiert
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Salz
  • 600 g Hühnerbrustfilets, im Ganzen (siehe Tipp)
  • 100 g Wasser

Erdbeersalsa und Fertigstellung

  • 120 g Frühlingszwiebeln, in Stücken (ca. 2 cm)
  • 30 g Weißweinessig
  • 20 g natives Olivenöl extra
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Zitronenschale, gerieben
  • ½ TL Honig
  • 4 Stängel frische Minze, Blätter abgezupft
  • ½ - 1 frische rote Chilischote, nach Geschmack, halbiert und entkernt (siehe Tipp)
  • 200 g Salatgurke, in Stücken, entkernt (siehe Tipp)
  • 300 g frische Erdbeeren, geviertelt, etwas mehr zu Dekoration

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1573 kJ / 376 kcal
Eiweiß
34 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
20 g
Ballaststoffe
3 g

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