Kürbis-Erdäpfel-Gulasch mit Würstel
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Kürbis-Erdäpfel-Gulasch mit Würstel

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Zutaten

  • 150 - 200 g Zwiebeln, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen, halbiert
  • 75 g Speckwürfel
  • 500 g Erdäpfel, geschält
  • 600 g Kürbisfleisch
  • 10 g Tomatenmark
  • 1 EL Weizenmehl, universal
  • 1 EL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 TL Paprikapulver, rosenscharf
  • 1 ½ TL Salz
  • ½ TL Kümmel, gemahlen
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 600 g Wasser
  • 8 Frankfurter
    oder 8 Debreziner
  • 1 Spritzer Essig
  • 1 Prise Zucker

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1129 kJ / 270 kcal
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
32 g
Fett
9 g
Ballaststoffe
6 g

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