Risotto ai porri e burrata

Risotto ai porri e burrata

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

4 porzioni

Zutaten

250 g di porro a pezzi
40 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
60 g di vino bianco secco
800 g di acqua
1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale fatto in casa
150 g di burrata a pezzi
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 12.6 g

Brennwert 2418.3 kJ / 578 kcal

Fett 22.9 g

Ballaststoffe 2.5 g

Kohlenhydrate 75.9 g

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