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Rosenkohl-Parmesan-Cremesuppe mit mariniertem Roastbeef
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 50 Min
6 Portionen
Zutaten
Mariniertes Roastbeef
-
Roastbeef (ca. 120 g)12 Scheiben
-
Olivenöl2 TL
-
Crema di Balsamico2 TL
-
grobes Meersalz
-
bunter Pfeffer grob geschrotet
Rosenkohl-Parmesan-Cremesuppe
-
Parmesan in Stücken80 g
-
Knoblauchzehe1
-
Schalotten20 g
-
Kartoffeln in Stücken200 g
-
Butter20 g
-
Rosenkohl500 g
-
Wasser600 g
-
Petersilie abgezupft2 Stängel
-
Schnittlauch in Röllchen½ Bund
-
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht2 geh. TL
-
Salz¼ TL
-
Pfeffer¼ TL
-
Thymian2 Zweige
-
Sahne100 g
-
Zitronensaft10 g
-
Zucker½ TL
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
255 kcal /
1068 kJ
Eiweiß
13 g
Fett
17 g
Kohlenhydrate
10 g
Ballaststoffe
4.6 g
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