Kompatible Versionen
Spargelsalat mit Cherry-Tomaten und Artischockenvinaigrette
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Vinaigrette
- ½ Bund Basilikum, abgezupft
- 3 Artischockenherzen, aus der Dose, in Salzlake, abgetropft (ca.150 g), halbiert
- 70 g Olivenöl
- 50 g Wasser
- 25 g Balsamico, hell
- 10 g Senf, mild
- ¾ TL Salz
- 1 TL Zucker
- 2 Prisen Pfeffer
Salat
- 500 g Wasser
- 1 TL Salz
- 500 g weißer Spargel, geschält, in Stücken (3 cm)
- 500 g grüner Spargel, unteres Drittel geschält, in Stücken (3 cm)
- 150 g Cherry-Tomaten, halbiert
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 676 kJ / 162 kcal
- Eiweiß
- 4 g
- Kohlenhydrate
- 6 g
- Fett
- 12 g
- Ballaststoffe
- 5.3 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 102 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
Alternative Rezepte
Spargel-Erdbeer-Salat
1 Std. 35 Min
Spargel-Antipasti
40 Min
Antipasti-Gemüse
30 Min
Spargel-Rucola-Salat mit Erdbeeren an Orangensauce
40 Min
Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise
1 Std.
Green-Buddha-Salad mit Spargel
50 Min
Spargel mit Eier-Vinaigrette
40 Min
Spinat-Tomaten-Salat
20 Min
Risonisalat mit Cannellini-Bohnen
45 Min
Ratatouille-Salat
1 Std.
Marinierter Spargel mit Avocadocreme
1 Std. 30 Min
Spargel-Papaya-Cocktail
35 Min