Kräuter-Kartoffelsuppe mit Brätklößchen

Name: Kräuter-Kartoffelsuppe mit Brätklößchen
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 5 Stängel Petersilie; 6 Stängel Kerbel; 2 Stängel Majoran; 2 Stängel Liebstöckel; 5 Stängel Dill; 100 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 30 g Butter; 4 Bratwürste, roh; 600 g Kartoffeln, festkochend; 850 g Wasser; 2 Lorbeerblätter, getrocknet; ¾ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 4 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 3 Prisen Muskat

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 50 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

5 Stängel Petersilie, abgezupft
6 Stängel Kerbel, abgezupft
2 Stängel Majoran, abgezupft
2 Stängel Liebstöckel, abgezupft
5 Stängel Dill, abgezupft
100 g Zwiebeln, halbiert
1 Knoblauchzehe
30 g Butter
4 Bratwürste, roh, grob
600 g Kartoffeln, festkochend, in Stücken (2 cm)
850 g Wasser
2 Lorbeerblätter, getrocknet
¾ TL Salz
¼ TL Pfeffer
4 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
3 Prisen Muskat

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 1945 kJ / 465 kcal
Eiweiß: 16 g
Kohlenhydrate: 26 g
Fett: 31 g