Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Gemüse
- 500 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 250 g Möhren in Scheiben (2 mm)
- 250 g grüne Bohnen in mundgerechten Stücken
- 250 g Blumenkohlröschen
- 250 g Spargel, weiß geschält, in mundgerechten Stücken
- 250 g Erbsen, frisch oder TK, aufgetaut
Sauce und Fertigstellung
- 60 g Butter in Stücken
- 60 g Mehl
- 250 g Milch
- 200 g Sahne
- 150 g Champignons in Scheiben (2 mm)
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 3 Prisen Muskat
- 1 EL Blattpetersilie gehackt
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 325 kcal / 1357 kJ
- Eiweiß
- 10 g
- Fett
- 21 g
- Kohlenhydrate
- 23 g
- Ballaststoffe
- 6.8 g
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