Bratwurst mit Apfel-Birnen-Kompott

Bratwurst mit Apfel-Birnen-Kompott

4.5 41 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Kartoffeln in Spalten
800 g
Salz
1 ¼ TL
neutrales Öl
80 g
rote Chilischote, frisch entkernt
1
Schalotten halbiert
2
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
20 g
Zitronensaft
1 EL
Apfelessig
3 EL
Zucker
20 g
Äpfel geschält, in Stücken (2 cm)
200 g
Birnen geschält, in Stücken (2 cm)
200 g
Bratwürste
4

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 16 g

Brennwert 2704 kJ / 647 kcal

Fett 40 g

Kohlenhydrate 50 g

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