Rindfleisch-Wirsing-Eintopf mit Tomatenbröselei

Rindfleisch-Wirsing-Eintopf mit Tomatenbröselei

3.0 28 Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 3 Std.

4 Portionen

Zutaten

Rindfleischbrühe

Wasser
1600 g
Rinderknochen
200 g
Rindfleisch (Suppenfleisch, ohne Knochen)
500 g
Salz
1 TL
schwarze Pfefferkörner
15
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Gewürznelken
4
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe halbiert
1
Möhren in Stücken
100 g
Staudensellerie in Stücken
120 g

Tomatenbröselei

Parmesan in Stücken
20 g
Pinienkerne
20 g
Weißbrot vom Vortag, entrindet, in Stücken
80 g
Öl zum Braten
1 EL
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft, in Streifen
40 g

Eintopf und Fertigstellung

Wirsing ohne Strunk, in Stücken
400 g
Muschelnudeln
120 g
Salz
1 TL
Pfeffer
1 Prise

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1618 mg

Eiweiß 45 g

Brennwert 2323 kJ / 555 kcal

Fett 19 g

Ballaststoffe 8.4 g

gesättigte Fettsäuren 6 g

Kohlenhydrate 52 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

ESSEN & TRINKEN 2/2016 48 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Matjes mit Radieschensalat

50min

Wirsing-Lachs-Rouladen mit Reis und Meerrettichsauce

1h

Glückstädter Matjestopf

3h 30min

Möhrencurry mit Hackbällchen

45min

Kalbsfrikassee mit Staudensellerie, Schwarzwurzeln und Kartoffeln

1h 35min

Gefüllter Blumenkohl mit Fisch, Kartoffeln und Currysauce

10h

Himmel und Erde (Himmel un Äd)

1h 10min

Kräuter-Kartoffelsuppe mit Brätklößchen

50min

Graupeneintopf mit Tafelspitz

1h

Seelachs mit Dijon-Senfsauce und Currycroûtons

35min

Kaninchen in Barolosauce

1h 15min

Kartoffel-Bohnen-Eintopf mit Kalbsfilet

1h 20min