Kompatible Versionen
Kalbsfrikassee mit Staudensellerie, Schwarzwurzeln und Kartoffeln
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 850 g Wasser
- 1 TL Salz
- 2 Lorbeerblätter
- 3 Wacholderbeeren
- 120 g Knollensellerie, gewürfelt
- 800 g Kartoffeln, in Stücken
- 1 Zwiebel, in Ringen
- 800 g Kalbstafelspitz oder ein mageres Stück aus der Unterschale
- Pfeffer
- Salz zum Würzen
- 250 g Schwarzwurzeln, in 4 cm langen Stücken, dicke Wurzeln halbiert oder geviertelt
- 300 g Staudensellerie, in 2 cm langen Stücken, breite Stücke halbiert
- 100 g Sahne
- ½ TL Worcester-Sauce
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Prise Curry
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 2081 kJ / 496 kcal
- Eiweiß
- 46 g
- Kohlenhydrate
- 37 g
- Fett
- 18 g
- Ballaststoffe
- 17.3 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
Alternative Rezepte
Kartoffel-Bohnen-Eintopf mit Kalbsfilet
1 Std. 20 Min
Pochierter Karpfen mit Linsengemüse
2 Std. 50 Min
Rote-Bete-Eintopf
1 Std. 30 Min
Pasta mit Dicken Bohnen und Garnelen
1 Std.
Schweinefilet mit Fenchelgemüse und Champignonweizen
50min
Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree
1 Std. 10 Min
Gefüllter Blumenkohl
1 Std. 20 Min
Königsberger Klopse mit Erbsenpüree
45min
Königsberger Klopse - mal anders
1 Std.
Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck
40min
Schweinefilet mit Rotweinsauce und Gemüse
45min
Leber Berliner Art (Berlin)
50min