Kompatible Versionen
Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse
- ½ TL Korianderkörner
- ½ TL Wacholderbeeren
- 1 TL Meersalz und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL weiße Pfefferkörner
- 600 g Wasser
- 400 g Topinambur, in Stücken (2 cm)
- 400 g Kartoffeln, in Stücken (2 cm)
- 4 Zanderfilets, ohne Haut, ohne Gräten (à 160 g)
- 1 EL Senfkörner, braun
- 60 g Butter
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zitrone, Bio, Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
- 2 Prisen Pfeffer
- 200 g Brunnenkresse, abgezupft
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 1892 kJ / 451 kcal
- Eiweiß
- 36 g
- Kohlenhydrate
- 22 g
- Fett
- 20 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Grünkohl-Pasta mit Lachs
35 Min
Forellen auf Zucchini mit Zitrus-Dill-Butter
45 Min
Zander auf Shiitake-Pak Choi
50 Min
Zanderfilets mit Maiskorn-Polenta
1h 5min
Gedämpfte Asia-Forellen auf Spinat
40 Min
Kabeljau in Tomaten-Salzzitronen-Sugo
1 Std.
Kabeljau mit Orangenbutter und Kartoffeln
45 Min
Seeteufel-Medaillons mit Fenchelsauce
1 Std. 10 Min
Mediterraner Fencheleintopf mit Fisch
50 Min
Austernpilz-Bolognese mit Zucchini-Nudeln (Italien)
50 Min
Kalbsfrikassee mit Staudensellerie, Schwarzwurzeln und Kartoffeln
1 godz. 35 min
Forelle mit Kartoffel-Gurken-Gemüse
1 Std.