Mangold-Röllchen mit Tomatensauce
TM6 TM5

Mangold-Röllchen mit Tomatensauce

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Zutaten

Mangold-Röllchen

  • 500 g Wasser
  • 1 Mangold, groß (ca. 750 g), nur die Blätter, Stiele beiseitegelegt
  • 1 Zwiebel, klein, halbiert
  • 100 g Möhren, in Scheiben (2 cm)
  • 125 g Rinderhackfleisch, mager
  • ¼ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 1 TL Kräuter der Provence
  • 50 g Quinoa

Sauce und Fertigstellung

  • 1 Zwiebel, klein, halbiert
  • 10 g Olivenöl
  • 500 g stückige Tomaten
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
695 kJ / 166 kcal
Eiweiß
14 g
Kohlenhydrate
14 g
Fett
4 g
Ballaststoffe
8.1 g

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