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Kohlrabi-Zuckerschoten-Salat
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 3 Std. 45 Min
2 Portionen
Zutaten
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Wasser500 g
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Kohlrabi in Streifen (à 1 x 4 cm)500 g
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Zuckerschoten200 g
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Cherry-Tomaten200 g
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Schalotte1
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Kerbel abgezupft3 Stängel
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Orange klein, ½ TL Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst1
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Olivenöl30 g
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Weißweinessig20 g
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Erythrit10 g
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Salz1 TL
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Pfeffer2 Prisen
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Senf1 TL
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
312 kcal /
1305 kJ
Eiweiß
11 g
Fett
15 g
Kohlenhydrate
25 g
Ballaststoffe
10.1 g
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