Bohnen-Gurken-Salat mit Buttermilch-Minz-Dressing

Bohnen-Gurken-Salat mit Buttermilch-Minz-Dressing

4.1 7 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

6 Portionen

Zutaten

Cashewkerne evtl. geröstet
80 g
Gurken entkernt und in Stücken
500 g
Salz
¾ - 1 TL
Minze, frisch (ca. 25 g)
1 Bund
Zitronensaft
30 g
Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Knoblauchzehe
½
Buttermilch
100 g
Olivenöl
20 g
weiße Bohnen, aus der Dose abgetropft
200 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 6 g

Brennwert 661 kJ / 158 kcal

Fett 10 g

Ballaststoffe 3 g

Kohlenhydrate 12 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Frische Salate 24 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Gerstenwasser mit Marille und Ingwer

1 Std. 25 Min

Buttermilch-Radieschenblättersuppe mit Radieschenrelish (XXL)

1 Std. 25 Min

Spinat-Pilz-Quiche-Cups

40 Min

Kürbis-Radieschen-Salat

10 Min

Schwammerlantipasti

1 Std. 10 Min

Wels mit Kümmel-Borschtsch

1 Std. 15 Min

Kukuruz-Pancakes mit Speck und Schwammerln

1 Std.

Kohlrabi-Apfel-Rohkost mit Löwenzahn und karamellisiertem Ziegenkäse

15 Min

Mediterrane Profiteroles

1 Std. 25 Min

Scharfe Frühlingseier im Speck versteckt

40 Min

Kichererbsenflan mit Rucola und Erdbeerdressing

1 Std.

Gefüllter Kohlrabi mit Saibling

1 Std.