Riso venere integrale con asparagi e mazzancolle

Riso venere integrale con asparagi e mazzancolle

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 porzioni

Zutaten

1 pezzo di radice fresca di zenzero pelata e a tocchetti (3-4 cm)
800 g acqua
3 pizzico di sale
300 g di asparagi a pezzetti, i gambi e le punte separati
280 g di riso Venere
20 mazzancolle fresche, sgusciate ed eviscerate
1 limone il succo spremuto fresco e filtrato
60 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di pepe nero macinato

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 24 g

Brennwert 1958 kJ / 468 kcal

Fett 18.2 g

Ballaststoffe 7.1 g

Kohlenhydrate 52.1 g

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