Bolivianischer Reis-Pilaf

Bolivianischer Reis-Pilaf

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Vorbereitung 35 Min

Gesamt 1 Std.

6 Portionen

Zutaten

Karotten
250 g
Kokosöl
3 EL
Knoblauchzehen zerdrückt
2
Salz
1 ½ TL
Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Salbei, frisch Blättchen abgezupft
5
Oregano, frisch Blättchen abgezupft
2 EL
Minze, frisch Blättchen abgezupft
3 EL
Wasser
1000 g
Wildreismischung
250 g
Quinoa
100 g
roter Paprika
120 g
Schalotten halbiert
60 g
Bio-Limetten nach Geschmack
2 - 3

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 276 kcal / 1155 kJ

Eiweiß 7 g

Fett 7 g

Kohlenhydrate 44 g

Ballaststoffe 4 g

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