Quinoa-Pizza-Happen

Name: Quinoa-Pizza-Happen
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 30 Stück
Ingredients: 120 g Quinoa; 50 g Gouda; 50 g getrocknete Tomaten, in Öl; 200 g Kidneybohnen; 80 g gelbe Paprika; 1 Bund Basilikum; 1 Knoblauchzehe; 200 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ TL Kräuter der Provence; ½ TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 50 g passierte Tomaten

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 1 Std. 30 Min

Portionen 30 Stück

Zutaten

120 g Quinoa
50 g Gouda, in Stücken
50 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft
200 g Kidneybohnen, abgetropft
80 g gelbe Paprika, in Stücken
1 Bund Basilikum, abgezupft
1 Knoblauchzehe
200 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
½ TL Kräuter der Provence
½ TL Salz
1 Prise Pfeffer
50 g passierte Tomaten

Nährwerte: pro 1 Stück
Brennwert: 145 kJ / 35 kcal
Eiweiß: 2 g
Kohlenhydrate: 4 g
Fett: 1 g
Ballaststoffe: 1 g