Hähnchen-Tajine mit Birnen und Backpflaumen

Name: Hähnchen-Tajine mit Birnen und Backpflaumen
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 Stängel Petersilie; 200 g Zwiebeln; 150 g Möhren; 25 g Öl; 375 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 EL Koriander; 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen; ½ TL Ingwer, gemahlen; 1 TL Paprika rosenscharf; 500 g Kartoffeln; 500 g Hähnchenbrustfilet; 300 g Birnen; 100 g Pflaumen, getrocknet, entsteint

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Petersilie abgezupft
6 Stängel
Zwiebeln halbiert
200 g
Möhren in Stücken
150 g
Öl
25 g
Wasser
375 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 ½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Koriander getrocknet
1 EL
Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL
Ingwer, gemahlen
½ TL
Paprika rosenscharf und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Kartoffeln festkochend, gewürfelt (2,5 cm)
500 g
Hähnchenbrustfilet gewürfelt (2 cm)
500 g
Birnen gewürfelt (2 cm)
300 g
Pflaumen, getrocknet, entsteint
100 g