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Nadan Mutta (Eier Curry)
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 50 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Kokosöl30 g
-
Fenchelsamen1 TL
-
Zwiebeln geviertelt250 g
-
Ingwer, frisch geschält, in Scheiben (2 mm)20 g
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Knoblauchzehen4
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rote Chilischoten, getrocknet (z.B. Kashmiri)2
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Koriander, gemahlen1 TL
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Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen1 TL
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Chilipulver1 TL
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Pfeffer1 TL
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Kurkuma, gemahlen½ TL
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passierte Tomaten400 g
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Salz1 Prise
-
Eier hart gekocht, gepellt6
-
Koriander frisch, abgezupft, zerkleinert, zum Garnieren6 Stängel
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
264 kcal /
1104 kJ
Eiweiß
13 g
Fett
17 g
Kohlenhydrate
15 g
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Die Aromen Indiens
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