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Kabeljau mit Minze und Linsenstampf

Kabeljau mit Minze und Linsenstampf
4.2 93 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
4 Portionen
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Zutaten

Kabeljau
  • Kabeljaufilets, frisch, ohne Haut in 4 Stücken à 150 g
    600 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Olivenöl
    25 g
  • Zitronensaft
    40 g
  • Salz
    ¼ TL
  • Chiliflocken
    ½ TL
  • Minze abgezupft
    3 Stängel
Linsen-Paprika-Stampf und Fertigstellung
  • rote Linsen
    150 g
  • Paprika, gemischt in Stücken (2-3 cm)
    150 g
  • Minze abgezupft und etwas mehr zum Garnieren
    5 g
  • Wasser
    1200 g
  • Salz
    3 TL
  • Avocado
    150 g
  • Gurke
    200 g
  • Tomaten
    200 g
  • Apfelessig
    30 g
    30 g Branntweinessig
  • Petersilie abgezupft
    15 g
  • Zitronensaft
    50 g
  • Cashewkerne, geröstet, ungesalzen
    100 g

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 611 kcal / 2557 kJ
Eiweiß 53 g
Fett 27 g
Kohlenhydrate 45 g
Ballaststoffe 11 g
gesättigte Fettsäuren 4 g
Natrium 2035 mg

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