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Udon-Nudeln mit Curry-Gemüse

Udon-Nudeln mit Curry-Gemüse
3.2 174 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 50 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Shiitakepilze, getrocknet
    10 g
  • Wasser heiß, zum Einweichen
    500 g
  • Knoblauchzehen
    4
  • rote Zwiebeln halbiert
    50 g
  • Möhren in Streifen (2 mm), siehe Tipp
    50 g
  • neutrales Öl
    20 g
  • Pak Choi ganze Blätter (große Blätter halbiert)
    200 g
  • rote Currypaste mild (z.B. Golden Curry Saucen Mix von S&B)
    40 g
  • Zuckerschoten
    50 g
  • Mini-Maiskolben ganz
    50 g
  • Zucker
    ½ TL
  • Udon-Nudeln TK, aufgetaut
    400 g
  • Curry mild
    ¼ TL
  • Salz
    ¼ TL

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 228 kcal / 955 kJ
Eiweiß 8 g
Fett 6 g
Kohlenhydrate 33 g

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