Asia-Lachs mit Gurkensalat

Asia-Lachs mit Gurkensalat

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Gurkensalat

Cashewkerne, geröstet, gesalzen
40 g
Honig flüssig
1 TL
Zitronensaft
1 EL
Pflanzenöl
2 EL
Sesamöl, geröstet
1 EL
Salatgurke
1
Salz
4 Prisen

Asia-Lachs, Reis und Fertigstellung

Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
20 g
Knoblauchzehe
1
rote Chilischote, frisch entkernt, in Stücken
1
Pflanzenöl
40 g
Lachsfilets, frisch, ohne Haut küchenfertig
600 g
Pfeffer zum Würzen
Salz
1 ½ TL
Wasser
1200 g
Basmati-Reis
200 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 35 g

Brennwert 2856 kJ / 682 kcal

Fett 39 g

Kohlenhydrate 45 g

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