Lammragout mit Möhrencouscous
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Lammragout mit Möhrencouscous

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Zutaten

  • 120 g Möhren, in Stücken
  • 20 g Olivenöl
  • 6 Prisen Salz
  • 1 rote Zwiebel, halbiert
  • 150 g Lammrückenfilet, in Würfeln (ca. 3 cm)
  • 50 g getrocknete Feigen, geviertelt
  • 15 g Tomatenmark
  • 50 g Wasser und kochendes Wasser für den Couscous
  • 4 Prisen Pfeffer
  • 60 g Couscous, Instant
  • 2 Stängel glatte Petersilie, abgezupft, grob zerzupft

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
3731 kJ / 891 kcal
Eiweiß
40 g
Kohlenhydrate
80 g
Fett
42 g
Ballaststoffe
13.7 g

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