Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
Kompatibel
Colombo-Lammcurry mit Auberginen
Zubereitung 25 Min
Gesamt 2 Std. 15 Min
6 Portionen
Zutaten
-
Lammfleisch in Würfeln (2 cm)600 g
-
Limettensaft30 g
-
Olivenöl60 g
-
Colombo-Gewürzmischung oder ein anderes Currypulver4 TL
-
Aubergine (ca. 250 g), in Würfeln (2 cm)1
-
Salz2 TL
-
Frühlingszwiebeln grüne Teile in Ringen (1 mm), weiße Teile in Stücken120 g
-
Zwiebeln halbiert120 g
-
Knoblauchzehen5
-
Chilischote frisch, mittelgroß (z.B. Habanero oder Vogelaugenchili), entkernt1
-
Petersilie abgezupft2 Stängel
-
Thymian abgezupft1 Stängel
-
Gewürznelke1
-
Wasser200 g
-
Süßkartoffeln in Würfeln (2 cm)250 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
22 g
Brennwert
1280 kJ /
306 kcal
Fett
17 g
Ballaststoffe
3.8 g
Kohlenhydrate
16 g
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