Kompatible Versionen
Fischspieße auf Möhren-Mango-Confit mit Kokosschaum
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Möhren-Mango-Confit
- 1 Chilischote, halbiert, entkernt
- 200 g Möhren, in Stücken
- 1 Zwiebel, halbiert
- 20 g Öl
- ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Pfeffer
- 1 Mango (ca. 400 g), in Stücken
- 30 g Limettensaft
Fischspieße und Reis
- 1200 g Wasser
- ¼ TL Salz
- 250 g Reis
- 600 g Rotbarschfilet, Lengfisch, Seelachs oder Kabeljau, gewürfelt (3 x 3 cm)
Kokosschaum
- 400 g Kokosmilch
- 20 g Limettensaft
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 2655 kJ / 638 kcal
- Eiweiß
- 36 g
- Kohlenhydrate
- 68 g
- Fett
- 24 g
- Ballaststoffe
- 5 g
Alternative Rezepte
Lachs mit Mandelkruste und Spargel-Tagliatelle
35min
Putenfilet mit Wasabipüree und Möhren
45min
Asia-Lachs mit Gurkensalat
45min
Orangen-Spaghetti mit Lachs
45min
Scampi-Melonen-Spieße auf Bulgursalat
45min
Fisch mit Fenchelgemüse an Orangensauce
45min
Garnelen und Lachs mit Wermutsauce
35min
Lachs mit Mangosauce, breiten Bohnen und Möhren
1h
Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck
40min
Zitronenspaghetti mit mariniertem Lachs
50 Min
Lachs mit Brokkoli, Couscous und Honig-Senf-Sauce
45min
Lachsforelle auf Fenchel-Orangen-Risotto
40min