Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 100 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
- 150 g Zwiebeln, halbiert
- 150 g Möhren, in Stücken
- 40 g getrocknete Aprikosen, entsteint
- 150 g Kartoffeln, in Stücken
- 25 g Rapsöl
- ½ TL rote Currypaste
- 500 g Rindfleisch, möglichst vom Wagyurind, z.B. Schulter, in Würfeln (2 cm)
- 700 g Kokosmilch
- 200 g Rinderfond oder -brühe
- 50 g Fischsauce
- 10 g Zucker
- 30 g Limettensaft
- 3 Lorbeerblätter, getrocknet
- 2 Sternanis
- ¼ TL Kurkuma, gemahlen
- ¼ Zimtstange (2 cm)
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 400 g Süßkartoffeln, in Würfeln (1 cm)
- 50 g Bulgur
- 3 Stängel Koriander, abgezupft (optional)
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 2650 kJ / 633 kcal
- Eiweiß
- 27 g
- Kohlenhydrate
- 40 g
- Fett
- 38 g
- Ballaststoffe
- 7 g
Alternative Rezepte
Irish-Stout-Beef (Irland)
1 godz. 15 min
Lamm-Tajine mit Marillen und Honig
1 Std. 50 Min
Lamm Curry mit Paprika - Bhoona Gosht
1 godz. 15 min
Jungli Laal Maas
5h
Lamm Rogan Josh
1h 45 min
Grünes Linsencurry mit Hähnchen
8h 35min
Schnelles Lamm-Dhansak
45 Min
Hähnchen-Tajine mit Birnen und Backpflaumen
40 min
Cape Malay Hähnchen-Curry
1 godz.
Schnelles Lamm Dhansak
50 Min
Hühnchen-Tajine mit Pflaumen und Mandel-Honigsauce
50 Min
Karibisches Lammragout mit Reiskugeln
9h 15min