Paprika mit Kartoffelfüllung

Paprika mit Kartoffelfüllung

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Füllung

Zwiebeln in Stücken
120 g
Zucchini in Stücken
100 g
Kartoffeln in Stücken
400 g
gekörnte Brühe
1 TL
½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
Salz
½ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Paprika edelsüß
1 TL

Paprikaschoten

Butter zum Einfetten
Spitzpaprika, rot 15-20 cm lang
800 g
Kaffeesahne 10 % Fett
200 g
Wasser

Schnittlauchsauce

Schnittlauch in feinen Röllchen
1 Bund
Saure Sahne
200 g
Milch
20 g
Salz
½ TL
Pfeffer
1 Prise
Wasser
50 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 9 g

Brennwert 1114 kJ / 266 kcal

Fett 12 g

Ballaststoffe 9.1 g

Kohlenhydrate 29 g

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