Fetakäse-Gemüse-Sauce

Name: Fetakäse-Gemüse-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Wasser; 120 g Möhren; 250 g Fenchelknolle; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 20 g Öl; 150 g Feta; 1 gestr. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 200 g Saure Sahne; ¼ TL Pfeffer; 1 Prise Muskat; 1 EL Petersilie

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 35 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

500 g Wasser
120 g Möhren in Scheiben
250 g Fenchelknolle mit Grün, in mundgerechten Stücken, Fenchelgrün gehackt
1 Zwiebel halbiert
1 Knoblauchzehe
20 g Öl
150 g Feta in Stücken
1 gestr. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
200 g Saure Sahne
¼ TL Pfeffer
1 Prise Muskat
1 EL Petersilie gehackt

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 241 kcal / 1010 kJ
Eiweiß: 9 g
Fett: 20 g
Kohlenhydrate: 7 g
Ballaststoffe: 2.5 g