Geräte und Zubehör
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Anello di polenta con sugo ai funghi e speck
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
6 porzioni
Zutaten
Sugo ai funghi
-
2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
1 scalogno
-
2 rametti di timo fresco le foglioline
-
50 g di olio extravergine di oliva
-
800 g di funghi surgelati decongelati e asciugati
-
½ cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
-
50 g di speck a listarelle
Anello di polenta
-
1500 g di acqua
-
1 cucchiaio di sale grosso
-
15 g di olio extravergine di oliva + q.b.
-
400 g di farina di mais bramata
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Eiweiß
13.1 g
Brennwert
1821 kJ /
435 kcal
Fett
18 g
Ballaststoffe
5.2 g
Kohlenhydrate
55.2 g
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