Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano

Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

2 porzioni

Zutaten

500 g di acqua
300 g di patate pelate e a tocchetti
polpo fresco 4 tentacoli
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 bustina di zafferano in polvere
120 g di latte
1 pizzico di sale
fili di erba cipollina fresca

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 31.6 g

Brennwert 1452 kJ / 347 kcal

Fett 8.8 g

Ballaststoffe 2.5 g

Kohlenhydrate 34.2 g

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