Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM31
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Gnocchi di carote con crema di zucchine
Zubereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
5 porzioni
Zutaten
-
100 g di pecorino Romano a pezzi (3 cm)
-
550 g di acqua
-
500 g di carote viola, pelate e a rondelle (0.5)500 g di carote pelate e a rondelle (0.5)
-
600 g di zucchine a dadini (0.5-1 cm)
-
1 uovo
-
2 ½ cucchiaino di sale a piacere
-
250 - 300 g di farina tipo 00
-
30 g di scalogno
-
30 g olio extravergine di oliva
-
2 pizzico di pepe nero macinato fresco
-
40 g di pecorino in scaglie
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
Eiweiß
18.3 g
Brennwert
1586 kJ /
379 kcal
Fett
10.9 g
Ballaststoffe
6.8 g
Kohlenhydrate
55.4 g
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