Avocado-Tomaten-Suppe

Name: Avocado-Tomaten-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 100 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 20 g Olivenöl; 300 g Avocado; 1 Dose geschälte Tomaten; 500 g Wasser; 50 g Tomatenmark; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 - 1 ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 TL Zucker; 1 TL Majoran, getrocknet

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 6 Portionen

Zutaten

100 g Zwiebeln, halbiert
1 Knoblauchzehe
20 g Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
300 g Avocado, reif, in Stücken (3 cm)
1 Dose geschälte Tomaten (800 g)
500 g Wasser
50 g Tomatenmark
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 - 1 ½ TL Salz
½ TL Pfeffer
1 TL Zucker
1 TL Majoran, getrocknet

Nährwerte: pro 6 Portionen
Brennwert: 5137 kJ / 1227 kcal
Eiweiß: 18 g
Kohlenhydrate: 38 g
Fett: 103 g
Ballaststoffe: 28.9 g