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Paprika-Hähnchen mit Brokkoli-Couscous
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 40 Min
2 Portionen
Zutaten
Brokkoli-Couscous
-
Brokkoli in Stücken300 g
-
Salz1 TL
Paprika-Hähnchen
-
Erdnüsse, geröstet, gesalzen40 g
-
Ingwer, frisch walnussgroß, in dünnen Scheiben1 Stück
-
Knoblauchzehe1
-
Zwiebel halbiert1
-
rote Chilischote, frisch ggf. entkernt½
-
rote Paprika in Stücken1
-
Olivenöl10 g
-
Hähnchenbrust in Würfeln (2 cm)250 g
-
Curry1 TL
-
Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht½ geh. TL
-
Joghurt, 3,5% Fett250 g
-
Johannisbrotkernmehl½ TL
-
Zitronensaft15 g
-
Salz½ TL
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
47 g
Brennwert
1952 kJ /
466 kcal
Fett
22 g
Ballaststoffe
7.9 g
Kohlenhydrate
16 g
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