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Brokkoli-Couscous mit Joghurt-Curry-Hähnchen für 4
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 50 Min
4 Portionen
Zutaten
Brokkoli-Couscous
-
Cashewkerne, geröstet, gesalzen50 g
-
Brokkoli in kleinen Stücken (2 cm)500 g
-
Salz1 TL
Joghurt-Curry-Hähnchen
-
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben20 g
-
Knoblauchzehen2
-
Zwiebeln (ca. 120 g), halbiert2
-
rote Chilischote, frisch entkernt1
-
gelbe Paprika in Stücken1
-
rote Paprika in Stücken2
-
Öl10 g
-
Hähnchenbrustfilets in Würfeln (2 cm)500 g
-
Salz½ TL
-
Curry2 TL
-
Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht1 geh. TL
-
Joghurt, 1,5% Fett500 g
-
Johannisbrotkernmehl1 TL
-
Zitronensaft25 g
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
400 kcal /
1689 kJ
Eiweiß
46 g
Fett
11 g
Kohlenhydrate
22 g
Ballaststoffe
8.3 g
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