Penne risottate al pesto di melanzane

Penne risottate al pesto di melanzane

3.8 381 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 40 Min
4 porzioni

Zutaten

  • di pinoli sgusciati
    30 g
  • di olio extravergine di oliva
    10 g
  • di sale
    2 cucchiaino
  • di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
    1 rametto
  • di melanzane a cubetti (3 cm)
    200 g
  • di pomodori maturi a spicchi
    100 g
  • spicchio di aglio
    1
  • di acqua
    700 g
  • di dado per brodo vegetale
    1 cucchiaino
  • di pasta secca tipo penne
    350 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 381 kcal / 1594 kJ
Eiweiß 12.7 g
Fett 7.7 g
Kohlenhydrate 65.2 g
Ballaststoffe 4.5 g

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