Ungarisches Letscho

Name: Ungarisches Letscho
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 700 g Wasser; 300 g Tomaten; 600 g rote Spitzpaprika; 100 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 100 g durchwachsener Speck, geräuchert; 20 g Pflanzenöl; 20 g Tomatenmark; 2 EL Paprika edelsüß; 1 TL Paprika rosenscharf; 6 Wiener Würstchen; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 3 Prisen Salz; 6 Stängel Majoran; 4 - 6 Scheiben Graubrot; 4 Stängel Petersilie

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 30 Min

Gesamtzeit 50 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

700 g Wasser
300 g Tomaten
600 g rote Spitzpaprika
100 g Zwiebeln halbiert
2 Knoblauchzehen
100 g durchwachsener Speck, geräuchert in sehr kleinen Würfeln
20 g Pflanzenöl
20 g Tomatenmark
2 EL Paprika edelsüß
1 TL Paprika rosenscharf
6 Wiener Würstchen
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
3 Prisen Salz
6 Stängel Majoran abgezupft
4 - 6 Scheiben Graubrot
4 Stängel Petersilie abgezupft

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 606 kcal / 2540 kJ
Eiweiß: 26 g
Fett: 39 g
Kohlenhydrate: 33 g