Veltliner Kraut mit Trauben
TM6 TM5

Veltliner Kraut mit Trauben

4.7 (3 Bewertung)

Zutaten

  • 700 g Weißkraut, ohne Strunk, in Stücken
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Zucker
  • 200 g Äpfel, (ca. 2 Stück), geviertelt
  • 10 g Zitronensaft
  • 125 g Grüner Veltliner
  • 60 g Zwiebeln, geviertelt
  • 40 g Butterschmalz
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • ½ TL Kümmel, gemahlen etwas mehr zum Dekorieren
  • 1 Msp. Pfeffer, frisch gemahlen
  • 150 g weiße Weintrauben

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
636 kJ / 152 kcal
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
15 g
Fett
7 g
Ballaststoffe
5 g

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