Erbsen-Minz-Suppe
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Erbsen-Minz-Suppe

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Zutaten

  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 30 g Öl
  • 100 g Kartoffeln, geschält, gewürfelt (2 cm)
  • 600 g Erbsen, TK
  • 500 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 250 g Sahne
  • 20 g Butter
  • 2 Scheiben Toastbrot, nach Belieben ohne Rinde, gewürfelt (1 cm)
  • 4 Stängel Pfefferminze, abgezupft, und etwas mehr zum Anrichten
  • 5 Prisen Salz
  • Tabasco, einige Spritzer

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2122 kJ / 506 kcal
Eiweiß
14 g
Kohlenhydrate
34 g
Fett
32 g

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